吉林这所高校, 斩获顶级大奖赛金奖!

日前，吉林工程技术师范学院传来惊喜，该校生物与食品工程学院葡萄酒研发工程研究中心与吉林省华信葡萄酒厂合作开发的冰红与冰白葡萄酒，在第27届IGC国际葡萄酒大奖赛中喜获金奖、银奖。这是继在第25届IGC国际葡萄酒大奖赛中获铜奖后的再次获奖，此次获奖代表着该校冰葡萄酒酿造水平进一步提高，达到了世界一流水平。

本届获奖产品为吉林工程技术师范学院生物与食品工程学院陈长武教授及合作团队共同研发完成，获金奖的“冰红葡萄酒”选用吉林省农作物品种委员会审定通过的特色山葡萄品种北冰红葡萄，经多年技术攻关，精心酿造而成。酒体色泽深宝石红色，具有浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气，口感醇厚，余味优雅；获银奖的“冰白葡萄酒”是继在第25届IGC葡萄酒大奖赛中获铜奖后再次获得银奖，冰白葡萄酒，酒体色泽金黄、晶莹剔透，口感醇厚，余韵悠长。InterwineGrandChallenge国际葡萄酒与烈酒大奖赛(简称IGC)是中国酒类行业的顶级赛事之一,至今已举办过26届，对中国葡萄酒消费市场影响深远。此次获奖表明吉林工程技术师范学院在产学研深度融合中取得了一定的成果，体现了教师在科研与教学、成果转化方面，紧跟社会、企业发展方向，不断进行关键技术攻关创新。

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记者殷维

图片来源吉林工程技术师范学院